Slachter vacatures in Limburg

Een slachter slacht dieren en werkt de karkassen af. Je ontvangt de slachtdieren, hangt ze op aan het railsysteem, slacht ze en bedient machines voor villen, pluimen of branden. Je bereidt het karkas voor op de versnijding, weegt en sorteert het, voert het slachtafval af en reinigt het gereedschap, altijd volgens de regels van veiligheid, hygiëne en voedselveiligheid.

Een slachter in België verdient gemiddeld meestal tussen 14 en 20 euro per uur bruto. Je precieze loon hangt af van ervaring en het type productie. Koud werk in gekoelde ruimtes en ploegenwerk kunnen extra premies opleveren.

Met ervaring kan je je specialiseren in versnijden, uitbenen of kwaliteitscontrole, of meer verantwoordelijkheid opnemen aan de slachtlijn. Verwante manuele en diergerichte beroepen zoals dierentrimmer delen dezelfde manuele, op dieren gerichte manier van werken. Doorgroeien naar een rol in kwaliteits- of hygiënetoezicht in de fabriek is na verloop van tijd ook mogelijk.

Je werkt in de voedingsindustrie, in slachthuizen en vleesverwerkende bedrijven. De omgeving is binnen, vaak koud en gekoeld, en sterk gericht op hygiëne en voedselveiligheid. Het past bij mensen met interesse in voeding, werken met dieren en manueel werk die een fysiek veeleisende omgeving aankunnen.

Een bediener van de slachtmachine richt zich vooral op het bedienen van de machines die dieren villen, pluimen of branden, terwijl een slachter het volledige slacht- en afwerkproces van de karkassen dekt. De slachtersrol is breder. Beide werken vaak zij aan zij aan dezelfde lijn, maar de slachter heeft een ruimer takenpakket.