Sommelier vacatures in Limburg

Een sommelier adviseert klanten bij het kiezen van dranken en laat hen proeven, beheert de aankopen en de voorraad en stelt een drankenkaart samen. Je selecteert en koopt de dranken aan, stelt de drankenkaart samen, onthaalt klanten, neemt bestellingen op en bereidt en schenkt dranken aan de bar en in de zaal. Je controleert leveringen, leidt soms een team en werkt altijd kostenbewust en hygiënisch.

Een sommelier in België verdient gemiddeld meestal tussen 13 en 17 euro per uur bruto, en vaak meer in hogere zaken. Je precieze loon hangt af van ervaring, het type zaak en je verantwoordelijkheden. Fooien en avond- of weekendpremies kunnen erbovenop komen.

Met ervaring kan je chef-sommelier of keldermeester worden, of doorgroeien naar bredere zaal- en horecaleiding. Verwante horecaprofielen zoals kamerjongen-kamermeisje, kok of keukenmedewerker delen dezelfde servicegerichte, op de gast gerichte manier van werken. Een serviceteam leiden en het volledige drankenaanbod vormgeven is een logische volgende stap.

Je werkt binnen de dienstverlening van horeca en toerisme, vooral in restaurants, hotels en bars. De omgeving is klantgericht, vaak druk tijdens avonden en weekends, en gericht op service, voeding en hygiëne. Het past bij mensen die van gastvrijheid en verkoop houden en hun drankenkennis graag delen met gasten.

Een bierkenner is specifiek gespecialiseerd in bier, de stijlen en foodpairing, terwijl een sommelier adviseert over het volledige drankengamma met wijn, bier en andere dranken. De sommelierrol is breder en dekt ook de aankopen, de voorraad en de drankenkaart. Beide delen diepgaande proefkennis, maar de sommelier heeft een ruimer werkterrein.