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Barkeeper: Aufgaben und Gehalt

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Berufsinfo

Was macht ein/e Barkeeper?

Wie werde ich Barkeeper? Zum Leitfaden

Als Barkeeper arbeitest du hinter dem Tresen und kümmerst dich um die Getränke. Du übernimmst die Mise en Place, empfängst Gäste, nimmst Bestellungen auf und bedienst den Zapfhahn und die Kaffeemaschine. Auch Zahlungen entgegennehmen, Gläser spülen und den Gastraum reinigen gehören zu deinen Aufgaben, immer nach den Regeln für Hygiene und Lebensmittelsicherheit. Der Beruf ist auch als Barmitarbeiter, Barista oder Barmann bekannt, und mit Erfahrung kannst du Chef-Barkeeper werden. Im Gastgewerbe in Flandern arbeiten Barkeeper in Cafés, Bars, Brasserien und auf Events, wo du oft das Gesicht des Lokals bist und an vollen Abenden den Laden am Laufen hältst.

Typische Aufgaben

  • Mise en Place an der Bar übernehmen
  • Gäste empfangen und Bestellungen aufnehmen
  • Zapfhahn und Kaffeemaschine bedienen
  • Barservice leisten und Zahlungen entgegennehmen
  • Gläser spülen und den Gastraum reinigen
  • Lebensmittelsicher und hygienisch arbeiten

Gefragte Fähigkeiten

  • Freundlich zu Gästen, auch in vollen Momenten
  • Kenntnis von Getränken, Kaffee und Zapftechnik
  • Stressresistent in Stoßzeiten
  • Bereit für Abend- und Wochenendarbeit
  • Genau mit Kasse und Zahlungen

Was verdient ein/e Barkeeper?

Daten aktualisiert am 6. Juli 2026

Orientierungsrahmen in Belgien: €15 bis €20 brutto pro Stunde. Trinkgelder und Wochenendzuschläge im Gastgewerbe erhöhen das Netto oft spürbar. Schätzung für Beschäftigte; der tatsächliche Lohn hängt von Erfahrung, Branchentarif und Arbeitszeiten ab. Zuschläge, Überstunden und Zusatzleistungen kommen gesondert hinzu.

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