Was wirst du tun?
Du bereitest den Gastraum vor, erledigst die Mise en Place, hilfst beim Empfang der Gäste und räumst die Tische ab. Als Restauranthilfe oder Servicehilfe unterstützt du die Kellner während des Service, und als Frühstücksmitarbeiter bist du für die ersten Gäste des Tages da. Du folgst immer den Regeln für Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit.
- Die Mise en Place erledigen
- Gäste empfangen
- Beim Service im Gastraum helfen
- Tische abräumen und den Gastraum reinigen
- Abwaschen und Material aufräumen
- Lebensmittelsicher und hygienisch arbeiten
Fähigkeiten entwickeln
- Freundlich und gästeorientiert
- Schnell und effizient in einem vollen Gastraum
- Körperlich fit, du stehst und läufst den ganzen Service
- Teamplayer, der gern mit anpackt
- Flexibel für Abend- und Wochenendarbeit
Die Grundlagen für diesen Beruf
Lerne Geschirr, Gläser und Raumaufteilung. Unterstütze den Service ohne Gäste oder Kollegen zu behindern.
Von der Vorbereitung zum ersten Arbeitstag
Die Praxis erlernen
Übe Eindecken, Abräumen, Tabletttragen und rechtzeitigen Besteckwechsel.
Das Ergebnis prüfen
Prüfe sauberes Material und vollständige Gedecke; gib offene Fragen weiter.
Wie kannst du dich weiterentwickeln?
Baue Produkt- und Bestellkenntnisse für den Kellnerberuf auf.
Häufig gestellte Fragen
Wann räume ich einen Teller ab?
Beachte Servicevorgaben und den ganzen Tisch. Frage bei Unsicherheit; Unterbrechungen lassen Gäste sich gedrängt fühlen.